Hallo, liebe Kochfreunde! Heute haben wir eine angenehme Überraschung für Euch und sie heißt Spaghettikürbis? Habt Ihr noch nie davon gehört? Das ist ja nicht verwunderlich, denn diese Kürbissorte ist bei uns in Deutschland nicht besonders populär. Trotzdem kann man im Herbst immer öfter Spaghettikürbisse am Gemüsestand in den großen Supermärkten sehen. Sie zeichnen sich durch ihre ovale, etwas längliche Form aus und haben eine satte gelbe Schale. Diese seltsamen Kürbisse wiegen ungefähr 1,5 bis 2 kg. Äußerlich kann man dieses Gemüse mit Honigmelone verwechseln. Aber eigentlich versteckt sich die Überraschung drinnen. Moment, wir kommen gleich darauf zu sprechen.
Würde Euch dieser mit frischem Gemüse und Hähnchenfleisch gefüllte Spaghettikürbis nicht gut schmecken?
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Woher kommt der Spaghettikürbis?
Der Spaghettikürbis hat in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit gewonnen, vor allem wegen seiner gesunden Inhaltsstoffe und dem leckeren Geschmack nach der Zubereitung. Da fragt man sich logischerweise, woher diese Gemüsesorte kommt. Wissen Sie eigentlich, dass es weltweit ca.800 verschiedene Kürbissorten gibt und der Spaghettikürbis ist nur eine davon. Der Name ist völlig irritierend, denn keiner weiß genau, geht es hier um italienische Spaghetti oder um Kürbis? Kurz gesagt, um beides. Denn nach Kochen oder Backen im Ofen zerfällt das Fruchtfleisch in dünne Streifen und sieht wie Spaghetti aus. Ursprünglich kommt der Spaghettikürbis aus China, wo ihn ein Samenhändler entdeckte und 1930 zum ersten Mal züchtete. In den frühen 70er Jahren wurde dieses Herbstgemüse auch in den USA populär und wird dort seit damals gern zubereitet.
Spaghettikürbisse haben einen richtig guten Geschmack und noch einen wichtigen Pluspunkt – sie lassen sich schnell und vielseitig zubereiten. Was Ihr damit machen könnt, zeigen wir gleich!
Als Hauptgericht oder Beilage? Beides möglich!
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Wie kann man Spaghettikürbis zubereiten?
Vorab wollen wir sagen, dass wir auf unserer Internetseite nicht als Ziel haben, Euch verschiedene Rezepte anzubieten. Diese könnte jeder nach Wunsch auf anderen Online- Portalen finden. Wir wollen nur Eure Aufmerksamkeit auf die Vielseitigkeit der Zubereitung dieses Fruchtgemüses lenken. Grundsätzlich muss man zuerst den Kürbis teilen, die Kerne entfernen und die beiden Hälften auf ein Backblech legen. Am besten lässt man diese im Ofen (obwohl es auch in der Mikrowelle geht!) bei 180 Grad C etwa 30-40 Minuten backen. Dann lässt sich das Fruchtfleisch leicht lösen und zu perfekten „Spaghetti“ formen.
Der Spaghettikürbis-Auflauf ist eine wohlschmeckende Speise.
Nun müsst Ihr Eure Kreativität in der Küche freien Lauf geben und tolle Speisen zaubern. Zum Beispiel kann man die bereits im Ofen gebackenen Kürbishälften mit Fleischstückchen, Speck oder anderen Wurzelgemüse füllen und wieder im Ofen überbacken. Mit einem Ei darauf schmeckt der Spaghettikürbis ebenfalls lecker. Ein gutes Rezept für gefüllten Spaghettikürbis finden Sie hier .
Gefüllter Spagehttikürbis schmeckt immer gut!
Wie oben bereits erwähnt, lässt sich das Fruchtfleisch leicht teilen. Damit kann man einen Auflauf mit oder ohne Parmesankäse zubereiten. Mit Gewürzen abgeschmeckt schmeckt es auch als Beilage zum Zitronenhuhn oder Steak prima. Es gibt aber auch gute vegetarische Rezepte mit Spaghettikürbis für alle, die sich lieber ohne Fleisch ernähren. Euch steht eine lange Reihe von Zubereitungsoptionen, Ihr müsst nur eine passende wählen und die Ärmel hochkrempeln!
Weitere Kochideen erwarten Euch in der nachfolgenden Bildergalerie! Die Trendomat-Redaktion wünscht Euch guten Appetit und bleibt gesund!
Vegetarisches Rezept – Kasserolle mit Spaghettikürbis, Brokkoli und Käse überbacken….
….oder mit Knoblauch und Parmesan Käse, gefällig?
hier gefüllt mit Spinat und Käse.
Pesto aus Spaghettikürbis mit gerösteten Tomaten garniert.
Ganz lecker mit Garnelen und Zitronenscheiben garniert!
Das gleiche, aber von der Kasserolle! Guten Appetit!
