Ab nach draußen! So heißt es nun im Frühling, wenn die Sonne immer öfter und stärker scheint. Die Gartensaison hat eben angefangen und alle Hobbygärtner haben alle Hände voll zu tun. Wenn Sie aber keinen Garten besitzen, dürfen Sie den Kopf nicht fallen lassen. Es gibt clevere Möglichkeiten, ein üppiges Grün im Haus zu genießen. Und zwar das ganze Jahr über! Sicher haben Sie bereits von dem Trend Indoor-Garten gehört. Genau dieses Thema wollen wir in unserem heutigen Beitrag behandeln. Konkreter geben wir Ihnen im Folgenden gern praktische Tipps, wie Sie einen Kräutergarten auf der Fensterbank in der Küche anlegen können. Stellen Sie es sich nur vor: Sie können frische Kräuter immer griffbereit haben! Außerdem genießen Sie das Aroma der Kräuter im Raum. Von deren Geschmack gar nicht zu sprechen! Mit einem kleinen Kräutergarten können Sie schmackhafte Gerichte für Familie und Freunde zubereiten und alle mit Ihren Kocheigenschaften überraschen.
Ein Kräutergarten auf der Fensterbank ist ein Must-Have für alle Fans der schmackhaften Küche.
Kräutergarten auf der Fensterbank – was ist dabei zu beachten?
Sie müssen auf keinen Fall auf frische Kräuter in der Küche verzichten. Damit Sie diese immer zur Hand haben, müssen Sie unbedingt einen Kräutergarten auf der Fensterbank in der Küche anlegen. Was man aber bei diesem DIY-Projekt beachten soll, fassen wir für alle Interessenten kurz zusammen.
1) Den richtigen Standort für den Mini-Garten mit Kräutern wählen
Frische Kräuter kann man nicht nur draußen im Gartenbeet oder in einem Kasten auf dem Balkon züchten. Auch drinnen im Haus wachsen sie gut, wenn man die bestmöglichen Lichtverhältnisse für sie schafft. Wählen Sie also einen Ort, der hell und sonnig ist. Da wir hier über das Anlegen vom Kräutergarten auf der Fensterbank schreiben, kann der Platz vor einem sonnigen Fenster sein. Wählen Sie ein Fenster aus, das nach Süden oder Westen geht. Dort ist es im Winter warm und hell, im Sommer manchmal sogar zu sonnig. In den heißen Monaten können Sie aber Ihren Mini-Garten mit Kräutern auf den Balkon oder die Terrasse stellen. Dort werden sich die grünen Pflanzen an der frischen Luft bestimmt wohl fühlen!
Schaffen Sie optimale Wachstumsbedingungen für Ihre Küchenkräuter auf der Fensterbank
2) Kräuter im Topf kaufen oder aus Samen vorziehen?
Grundsätzlich haben Sie zwei Möglichkeiten – erstens Kräuter im Topf im Kaufladen oder Blumengeschäft zu kaufen oder diese aus Samen selber vorzuziehen. Die erste Option ist unschlagbar praktisch und spart Ihnen Zeit und Mühe. Im zweiten Fall müssen Sie mehr Geduld zeigen. Jetzt im zeitigen Frühjahr muss man damit beginnen, eigene Kräuter vorzuziehen. Bereiten Sie sich zuerst passende Behälter vor, Töpfe oder Kästen. Dann besorgen Sie sich gute Blumenerde und die Samen. Die letzten muss man nicht dicht nebeneinander einpflanzen. Sie können auch Saatschalen für die Anzucht verwenden. Nachdem Ihre Sämlinge ca. 10 cm hoch geworden sind, müssen Sie diese in ein tieferes Gefäß umtopfen. Welche Option von diesen beiden Sie vorziehen, ist ganz Ihnen überlassen.
3) Wie pflegt man Küchenkräuter auf der Fensterbank richtig?
Kräuter zu Hause auf der Fensterbank zu pflegen ist keine schwierige Aufgabe. Die würzigen grünen Pflanzen verlangen nicht viel Mühe und sind im Prinzip anspruchslos. Da sie in einem begrenzten Raum gedeihen, muss man sie regelmäßig bewässern. Gießen Sie die Kräuter immer wenn die oberste Erdschicht angetrocknet ist. Nur Rosmarin, Thymian und Salbei benötigen nicht viel Wasser und können nur von Zeit zu Zeit gegossen werden. Oder wenn ihre Erdschicht ganz trocken aussieht und sich so anfühlt.
Mit dem Düngen sieht es anders aus. Küchenkräuter benötigen fast keine Düngemittel. Diese muss man eventuell einmal im Jahr mit neuen Nährstoffen versorgen, und zwar sehr sparsam dabei sein. Am besten im Frühjahr. Benutzen Sie dabei einen Bio-Dünger!
Seien Sie vorsichtig mit den Wassergaben – gießen Sie nur, wenn sich die obere Erdschicht im Kasten trocken anfühlt.
Welche Küchenkräuter kann man auf der Fensterbank pflegen?
Um gut im Kasten auf der Fensterbank zu gedeihen, benötigen die Kräuter optimale Licht-, Wärme- und Luftbedingungen. Diese müssen maximal den natürlichen Bedürfnissen der grünen Gewürzpflanzen entsprechen. Hier in Deutschland gedeihen vor allem mediterrane Küchenkräuter auch drinnen auf der Fensterbank gut. Zu dieser Gruppe zählen ebenfalls einige populäre Kräuter, die man bei uns beim Kochen gern und viel verwendet. Folgende Kräuter wachsen gut auch im Innenraum.
- Die Petersilie mag es warm, jedoch darf sie nicht in direkter Sonne stehen. Bestimmen Sie für sie lieber einen halbschattigen Platz, wo es aber wenigstens acht Stunden am Tag direktes Sonnenlicht gibt. Empfehlenswert können Sie dafür auch ein tieferes Gefäß nehmen, denn die Petersilie ist ein Tiefwurzler. Außerdem ist es gut zu wissen: die Petersilie kann man in den heißen Monaten nach draußen bringen, zum Beispiel auf Balkon oder Terrasse.
- Das Basilikum ist bei uns sehr beliebt. Es braucht helles Licht und gemäßigte Temperaturen und kann drinnen sogar besser wachsen als draußen.
Petersilie, Rosmarin und Basilikum verleihen jeder Speise die nötige Würze!
- Der Salbei mag einen trockenen Boden. Das beliebte Küchenkraut muss man wenig gießen.
- Thymian ist ein beliebtes mediterranes Würzkraut. Er ist sehr aromatisch und verleiht dem Essen einen besonderen Geschmack. Der Thymian mag direkte Sonne und kann lange Phasen ohne Gießen überleben.
- Oregano mag ebenfalls viel Sonne. Diese Gewürzpflanze bevorzugt lockeren Boden und kann Überwässerung schwer leiden. Also Vorsicht beim Gießen!
- Der Rosmarin ist die nächste sehr populäre mediterrane Pflanze auf unserer Liste. Er mag direkte Sonne. Vermeiden Sie aber Überwässerung und Staunässe!
- Für den Dill muss man ein tieferes Gefäß vorsehen. Die aromatische Gewürzpflanze mag es halbschattig, aber hell!
- Die Minze ist absolut pflegeleicht, wenn Sie an einem halbschattigen Platz steht. Sie mag keine direkte Sonne, muss aber im Sommer oft gegossen werden.
Es ist immer von Nutzen, frische Kräuter griffbereit in der Küche zu haben!
Einige Vorteile, die Ihr Kräutergarten auf der Fensterbank für Sie mitbringt
Zu guter Letzt wollen wir noch die wichtigsten Pluspunkte hervorheben, die ein Indoor-Garten mit sich bringt. Erstens steht es außer Zweifel, dass frische Kräuter aromatischer und gesünder sind als die eingefrorenen. Außerdem verleihen Sie den Speisen einen oft mediterranen Geschmack und regen den Appetit noch mehr an. Im kleinen Kräutergarten in der Küche können Sie solche Gewürzpflanzen züchten, die Sie am häufigsten beim Kochen gebrauchen. Das Gute daran ist, dass sie Ihnen rund ums Jahr zur Verfügung stehen und sich in unmittelbarer Nähe befinden. So müssen Sie auch im Winter nicht auf frisches Grün verzichten. Außerdem verbreiten die Gewürzpflanzen mehr Farbe und einen angenehmen Duft in der Küche. Sie verbessern die Raumluft und vertreiben schlechte Gerüche. Es lohnt sich allemal, einen Kräutergarten auf der Fensterbank zu haben und das Aroma und den Geschmack der grünen Gewürzpflanzen täglich zu genießen!
Benutzen Sie oft Gewürzpflanzen beim Kochen? Dann brauchen Sie unbedingt einen Indoor-Garten mit Küchenkräutern!
