Heute möchten wir Ihnen mit einem der aktuellsten Nachtische vertraut machen, nämlich mit den Cupcakes. Diese Süßigkeiten sind immer und bei jedem Anlass wundervolle Überraschungen und können zum Valentinstag verschenkt werden. Verwöhnen Sie den geliebten Menschen mit einem hausgemachten Dessert, das Sie liebevoll zubereitet haben!

Dieser weiche Nachtisch zählt zu den Klassikern in den USA. Die rot-weiße Red Velvet Cupcakes sind eine beliebte Überraschung zum Valentinstag, da sie leicht zubereitet werden und ganz lecker schmecken. Los geht’s mit unserem Rezept für köstliche Red Velvet Cupcakes.

Red Velvet Cupcakes zum Valentinstag

Für 20 Portionen brauchen Sie die folgenden Zutaten:
250 Gramm Mehl, 250 Gramm Zucker, 120 Gramm Butter, 50 Gramm Speisestärke, 1 EL dunkler Kakao, 3 Eier, 1 Prise Salz, 200 ml Buttermilch, 1 Teelöffel Backpulver, 1 EL Apfelessig, 1 Fläschchen rote Lebensmittelfarbe, 2 Vanilleschoten, 60 Gramm Butter, 1 Päckchen Frischkäse, 60 Gramm Puderzucker. Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, damit keine Klümpchen entstehen.

Schritt 1
Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor. Schlagen Sie Zucker und weiche Butter schaumig mit dem Rührer. Fügen Sie die Eier nach und nach hinzu. Geben Sie die Buttermilch und eine der Vanilleschoten dazu.

Schritt 2
Mischen Sie das Mehl, die Speisestärke, das Salz und den Kakao unter die Buttermasse. Geben Sie beliebig rote Lebensmittelfarbe allmählich dazu. Für eine satte rote Farbe bräuchten Sie wahrscheinlich das ganze Fläschchen.

Schritt 3
Mischen Sie den Apfelessig mit Backpulver und heben Sie schnell unter den Teig. Füllen Sie die Mischung in Förmchen und stellen Sie diese in den Ofen. Backen Sie für ca.15 Minuten.

Schritt 4
Für den Zuckerguss verrühren Sie 60 Gramm geschmolzene Butter, 60 Gramm Puderzucker, 1 Vanilleschote und den Frischkäse. Verteilen Sie diesen Mix auf den abgekühlten kleinen Kuchen, am besten mit einem Messer. Dekorieren Sie je nach Ihrem Geschmack mit Erdbeeren oder Himbeeren.

Diese kleinen Törtchen könnte man bei ganz besonderen Anlässe servieren. Die Red Velvet Cupcakes (in unserem Fall in Rosa) sind sehr beliebt bei Millionen Feinschmecker und eben zum 14.Februar super geeignet!